Mette Juhl Petersen, en erfaren folkeskolelærer med 21 års undervisningserfaring i madkundskab, vil guide deltagerne gennem en aften dedikeret til kunsten at fermentere. Mette har en baggrund fyldt med madlavningstraditioner, som hun har arvet fra sin mormor og mor, og hun har suppleret sin viden gennem kurser og læsning.
En traditionel tilgang til moderne konserveringFor Mette er det en naturlig del af livet at "gemme sommeren på glas", og hun vil dele ud af sin viden om, hvordan man kan konservere alt fra jordbær til agurker. Kurset fokuserer på mælkesyrefermentering, en metode der har fået stigende opmærksomhed de seneste år.
Teori og praksis for alle niveauerKurset kombinerer teori og praksis, og deltagerne vil have mulighed for at tage deres egne glas med fermenteret kål med hjem. Undervisningen er tilrettelagt, så alle kan deltage, uanset deres køkkenfærdigheder.
Praktisk information
Dato: Torsdag den 6. marts 2025
Tid: Kl. 18.00
Sted: Bülow Skole, Palmose 14, Dybbøl, 6400 Sønderborg
Arrangør: FOF Sønderjylland
Målgruppe: Alle
Hold: 1251202
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
